Дегустационные характеристики

Цвет янтарный. Аромат: мягкий, винный, отчётливо ощущается тёмный виноград, шоколад с ликёром, компот из сухофруктов. Далее следуют ароматы карамели, изюма, корицы, специй. Вкус: сладковатый, спелые фрукты, сухофрукты, отчётливо выражена кондитерская тема. Послевкусие сладковатое, без явно выраженных нюансов. С тонами сухофруктов, карамели, корицы, ментоловыми и кондитерскими оттенками. Не спиртуозное.

Гастрономия

Прекрасно в качестве дижестива и co льдом, а также с фруктовой выпечкой.

Способ выдержки

Виски включает в себя микс из бурбоновых бочек с винным финишем + дополнительно виски полностью выдержанный в бочках из-под бордо.

Способ производства

Двукратная, прерывная дистилляция в медных кубах. Холодная фильтрация отсутствует. В процессе производства не используется карамель для стабилизации цвета.

Это интересно

Deanston — первая сертифицированная органическая дистиллерия в мире и единственная в Шотландии, которая полностью работает на альтернативных источниках энергии. Для производства виски используется вода из реки Тейт, одной из самых чистых рек в Шотландии. Сырье закупается у местных фермеров, прошедших органическую сертификацию.