Дегустационные характеристики

Цвет виски золотистый. В аромате много ячменя с медовыми нотками, к которым добавляется миндаль. Выраженная фруктовая сладость и капелька крем-брюле очаровывают своей деликатностью. Вкус напитка полон сливочной ириски, затем раскрывается сладкая крем-сода и в конце чуть уловимый тон пряной корицы. Послевкусие проявляет тона сладкого ячменя и пряные оттенки тостово обожженной дубовой бочки.

Гастрономия

Дижестив.

Способ выдержки

В бочках из-под бурбона, первого и второго заполнения.

Способ производства

Двухкратная, прерывная, кубовая перегонка. Мягкая фильтрация сгладила текстуру и аромат.

Это интересно

Deanston Kentucky Cask Matured, как понятно по этикетке, выдержан в бочке из Кентукки. В нём нет сладко-хересных или пикантно-винных нот, характерных для тех многих «шотландцев», что выдержаны в бочках из-под хереса. Стоит обратить внимание на всего лишь 40%-ную крепость, которая позволяет подчеркнуть изящность текстуры. Возможно, именно мягкая фильтрация сгладила аромат и сделала текстуру этих виски более выразительной.