Дегустационные характеристики

Мягкий вкус виски сочетает сладость солода и хереса с нотами сушёных фруктов, ванили, корицы и гвоздики. Послевкусие долгое, с приятной копчёностью. Аромат виски насыщенный, с тонами задымленного солода и тонких пряностей. В бокале раскрывается также медовыми и ванильными тонами.

Гастрономия

Подаётся соло в качестве дижестива. Для раскрытия аромата виски добавьте в него пару капель чистой воды.

Способ выдержки

10 лет в бочках из-под хереса олоросо.

Способ производства

Дистилляция.

Это интересно

Иногда виски подкрашивают карамелью для более глубокого цвета, однако Гленфарклас категорически против этого. Поэтому 10-летний релиз узнаётся по бледному сиянию. Хересная бочка должна отдавать цвет, однако для этого релиза используют бочки уже четвёртого наполнения — они не дают цвета, зато наделяют виски роскошным ароматом. Именно виски Glenfarclas, представленный 40-летним релизом, “снимался” в фильме Гая Ричи "Джентльмены".