Дегустационные характеристики

В аромате тона зеленого яблока, лимонных цукатов и сливочного тоффи. Во вкусе оттенки яблочного тоффи, корицы, имбиря, апельсина, песочного печенья. Послевкусие объемное, долгое, округлое, с легкой кофейной нотой.

Гастрономия

Идеален в качестве дижестива. Также рекомендуется подавать к печенью с цукатами, белому шоколаду с орехами, зрелым сырам.

Способ выдержки

20% используемых бочек — из европейского дуба, из-под хереса олоросо; 20% — из американского дуба, из-под бурбона; 60% — тщательно отобранные дубовые бочки повторного заполнения.

Способ производства

Двукратная перегонка в медных кубах.

Это интересно

Этот виски согревает не только рецепторы, но и три с лишним сотни шотландских жилищ. Твёрдые отходы от производства на вискикурне Glengoyne вывозятся в местный анаэробный реактор. Там их перерабатывают и преобразуют в электроэнергию для 354 местных домов на протяжении всего года. Также с 2019 года 100% электроэнергии для производства на Glengoyne получают от ветряных мельниц.