Дегустационные характеристики

Изысканный аромат безошибочно указывает на выдержку в бочке из-под бурбона: в нем преобладают тонкие пряные и сладкие ноты ванили, сливочного крема, корицы, гвоздики. В основной букет элегантно интегрированы тона свежих садовых фруктов и свежескошенного сена. Яркие ванильные ноты во вкусе сменяются перечными, хлебными тонами. Плотное, сочное тело оставляет за собой легкий шлейф из темного шоколада и солода.

Гастрономия

Прекрасен как самостоятельный дижестив.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках из-под бурбона в течение 12 лет.

Способ производства

Классический ирландский односолодовый виски Single Malt.

Это интересно

The Irishman 12 YO Single Malt появился в 2013 году и выпускается ограниченной партией: всего 6000 бутылок в год. С большим вниманием хозяйство подходит к выбору емкости для выдержки: ежегодно отбираются самые лучшие и качественные бочки из-под бурбона. На каждой бутылке есть свой порядковый номер, упоминание об отсутствии холодной фильтрации и, как подтверждение исключительного качества напитка, подпись владельца, Бернарда Уолша. В 2013 году The Irishman 12 YO Single Malt получил золотую медаль и специальный приз в номинации "Лучшее в своем классе" на конкурсе International Spirits Challenge.