Дегустационные характеристики

Цвет красного дерева. Аромат чистый, сложный и многослойный, с оттенками сухих фруктов, орехов и пряностей с легкими нотками марципана и ванили. Вкус гладкий, хорошо сбалансированный с естественной сладостью, полный, с приятным привкусом сухих фруктов и пряностей. Завершается изысканным и длительным послевкусием.

Гастрономия

Дижестив.

Способ выдержки

В бочках из-под хереса Олоросо 1-го и 2-го наполнения.

Способ производства

Классический односолодовый виски Single Malt. Обладает естественным цветом, без окрашивания. Отбор спиртов маленькими партиями по 3-4 бочки. Kavalan Sherry Oak – это Kavalan Solist Sherry Cask Strength из топовой линейки виски бочковой крепости, разбавленный родниковой водой до 46%

Это интересно

Кавалан – одна из самых титулованных винокурен в мире и один из самых динамично развивающихся брендов виски. Более 700 наград уровня золото и выше. Премиальный Single Malt из Тайваня, созданный лучшими мировыми специалистами. Используется мягкая, кристально чистая вода из местного источника. Лучшие отборные сорта ячменя закупаются в различных регионах мира. 2-х кратная дистилляция по Шотландскому типу в медных перегонных кубах. Главная особенность – выдержка в невероятно жарком (Cр. T = 30 С?; мин.T = 8 C?; max. T = 40 С?) и влажном (от 85 - 90%) климате Тайваня, что не только ускоряет процесс выдержки, но и меняет его характер – виски Тайваня более яркие и насыщенные. Благодаря такому климату Тайваня в год испаряется около 12-15% содержимого бочек, а виски приобретает зрелый характер за более короткий срок, чем в прохладном климате.