Дегустационные характеристики

Янтарно-золотистый цвет. Богатый, пряный аромат раскрывается нотами чёрного чая, дыни, листов нори и орехов. В гладком вкусе чувствуются оттенки кардамона и карамельного печенья. Послевкусие средней продолжительности.

Гастрономия

Подавать в чистом виде и к сигарам.

Способ выдержки

Около 6 лет в бочках из-под бренди.

Способ производства

Дистилляция. Виски разливается по бутылкам при бочковой крепости в 57,1% без добавления воды и карамели.

Это интересно

Kavalan — вискикурня из Тайваня, завоевавшая более 700 наград в мире виски: от лучшего односолодового (Kavalan Solist Vinho Barrique) до места в World Whisky Awards. Уникальный стиль появился благодаря субтропическому климату. Жара и влажность ускоряют процесс выдержки, поэтому Kavalan созревает быстрее (за 4-8 лет), чем виски из прохладных регионов, и выглядит старше своих ровесников. Для производства используют воду с горных хребтов — она придаёт виски естественную сладость, и бочки, в которых выдерживались разные напитки — они добавляют уникальные оттенки ароматов и вкусов. Данный релиз выдерживали в бочках из-под бренди.