Дегустационные характеристики

Цвет бледный абрикос. Аромат начинается с мягкого букета сладкой ванили и ириски, дополняющегося на заднем плане нежным шелковистым шоколадом и слоями крем-брюле, затем приятно усложняется тонами сочных спелых темных фруктов, ореховыми и миндальными нотками, которые продолжатся и во вкусе. Вкус округлый плотный обволакивающий, в котором взрываются фирменные тона Кавалана: соблазнительные сочные тропические фрукты. Элегантно сбалансированный виски с длительным послевкусием.

Гастрономия

Дижестив.

Способ выдержки

В специальных бочках refill (ранее использованных для выдержки виски Kavalan) из резерва винокурни, а затем довыдерживается в лучших вручную отобранных бочках из-под хереса.

Способ производства

Классический односолодовый виски Single Malt. Обладает естественным цветом, без окрашивания. Отбор спиртов маленькими партиями по 3-4 бочки.

Это интересно

Кавалан – одна из самых титулованных винокурен в мире и один из самых динамично развивающихся брендов виски. Более 700 наград уровня золото и выше. Премиальный Single Malt из Тайваня, созданный лучшими мировыми специалистами. Используется мягкая, кристально чистая вода из местного источника. Лучшие отборные сорта ячменя закупаются в различных регионах мира. 2-х кратная дистилляция по Шотландскому типу в медных перегонных кубах. Главная особенность – выдержка в невероятно жарком (Cр. T = 30 С?; мин.T = 8 C?; max. T = 40 С?) и влажном (от 85 - 90%) климате Тайваня, что не только ускоряет процесс выдержки, но и меняет его характер – виски Тайваня более яркие и насыщенные. Благодаря такому климату Тайваня в год испаряется около 12-15% содержимого бочек, а виски приобретает зрелый характер за более короткий срок, чем в прохладном климате.