Дегустационные характеристики

Цвет персиково - янтарный. Аромат чистый, свежий с тропическим фруктовым тоном, ванилью, кокосом и специями. Во вкусе хорошо сбалансированная естественная сладость, ваниль, пряности, древесные нотки. Округлый и сложный вкус с шелковистой гладкостью.

Гастрономия

Дижестив.

Способ выдержки

100% в бочках из-под бурбона, отобранных вручную.

Способ производства

Классический односолодовый виски Single Malt. Обладает естественным цветом, без окрашивания. Не подвергался холодной фильтрации. Отбор спиртов маленькими партиями по 3-4 бочки. Single Cask Strength – разлит при бочковой крепости из одной бочки.

Это интересно

Кавалан – одна из самых титулованных винокурен в мире и один из самых динамично развивающихся брендов виски. Более 700 наград уровня золото и выше. Премиальный Single Malt из Тайваня, созданный лучшими мировыми специалистами. Используется мягкая, кристально чистая вода из местного источника. Лучшие отборные сорта ячменя закупаются в различных регионах мира. 2-х кратная дистилляция по Шотландскому типу в медных перегонных кубах. Главная особенность – выдержка в невероятно жарком (Cр. T = 30 С?; мин.T = 8 C?; max. T = 40 С?) и влажном (от 85 - 90%) климате Тайваня, что не только ускоряет процесс выдержки, но и меняет его характер – виски Тайваня более яркие и насыщенные. Благодаря такому климату Тайваня в год испаряется около 12-15% содержимого бочек, а виски приобретает зрелый характер за более короткий срок, чем в прохладном климате.