Стилистика вина

розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино цвета лепестка розы с нежным перляжем и красивым блеском. В бокале прослеживаются ароматы красных ягод, особенно клубники, апельсиновой цедры и вишнёвого пирога. Освежающее, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе, со сливочными оттенками, гармоничной кислотностью и ноткой барбариса в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив и рекомендация к салату с креветками, азиатской кухне, мясу кролика и молодым сырам.

Виноградники

Виноград собран с нескольких участков, расположенных на глинисто-известняковых почвах.

Способ выдержки

В бутылке на осадке в течение 12-15 месяцев.

Способ производства

Вино создано классическим шампанским методом. Ручной сбор, мягкое прессование. Используется только сок первого отжима. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Малолактика проведена. Вторичная ферментация в бутылке.