Стилистика вина

белое — легкое, с яркой кислотностью, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вин светло-соломенного цвета с золотистым блеском. В аромате нотки белых цветов c оттенками груши и душистого белого перца. Округлое и сбалансированное во вкусе, с округлой текстурой и освежающую кислотность.

Гастрономия

Идеально к домашней птице, нежирной рыбе и молодым мягким сырам.

Виноградники

Расположены в Крымском районе к юго-западу от города Крымск. Почва: тяжелая известковая глина с вкраплениями железестых соединений.

Способ выдержки

В течение 12-16 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах.

Это интересно

Вино выдерживают больше года в бочках из французского дуба. От этого у него долгое послевкусие пышной булки — как будто свердловскую слойку с маслом съели.