Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами. В освежающем ярком букете раскрываются ароматы грейпфрута, тропических фруктов и цветов, дополненные легкими минеральными нюансами. Во вкусе вино демонстрирует хороший объем, округлую маслянистую текстуру и отлично сбалансированную кислотность.

Гастрономия

Можно порекомендовать в качестве аперитива, к блюдам из речной рыбы, белому мясу и козьим сырам.

Способ выдержки

В течение 9 месяцев во французских дубовых бочках, четверть которых новые, с регулярным батоннажем.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Ферментация во французских барриках, осветление бентонитом (натуральной глиной).

Это интересно

Второе белое вино замка. В его создании, как и в случае с первым вином замка, принял участие знаменитый бордоский энолог-консультант, уникальный специалист по белым винам, Дени Дюбурдье.