Стилистика вина

розовое — игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Нежно-розовый цвет с медным отливом по краю. Завораживающий перляж мелких пузырьков, скапливающихся у стенок бокала. Аромат с тонами спелых ягод ежевики, вишни амарена, смородины, сменяющихся оттенками цитрусовых и французской булочки. Сбалансированное, освежающее вино с превосходной структурой, гармоничной кислотностью, фруктовым вкусом и долгим освежающим и минеральным послевкусием.

Гастрономия

Морепродукты. Легкие закуски и салаты. Блюда из рыбы или белого мяса.

Виноградники

Расположены на высоте 700 метров над уровнем моря в Помино (Pomino), это самые высокие виноградники в Тоскане. Лозы растут на достаточно кислотных почвах, состоящих из глины и песка. Обилие солнечного света и разница дневных и ночных температур обеспечивают элегантный и тонкий характер местных вин.

Способ выдержки

48 месяцев на осадке в бутылках.

Способ производства

Ручной сбор и мягкое прессование. Первичную ферментацию проводят частично в деревянных ёмкостях при контролируемой температуре. Традиционный метод (вторичная ферментация проходит в бутылке).

Это интересно

Замок Помино построен в XV веке по проекту флорентийского архитектора Герардо Сильвани. Козимо III Медичи, Великий герцог Тосканы, в 1716 году включил вина замка в список лучших вин региона. Сегодня Кастелло ди Помино — одно из самых передовых хозяйств Фрескобальди. Маркизы одними из первых высадили здесь французские сорта винограда, и именно в Помино они обнаружили идеальные условия для капризного пино нуара, из которого создают игристое розе Leonia.