Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный золотисто-желтый цвет с зеленоватым блеском. В бокале раскрываются ароматы апельсиновой цедры, цветов акации, меда, и лакрицы. Комплексное, округлое и плотное во вкусе, с нежной кислинкой, маслянистой текстурой и фруктовыми оттенками в послевкусии.

Гастрономия

Превосходный аперитив и сочетание с рыбой и морепродуктами, пряными блюдами.

Виноградники

Это вино из линейки VINCENT. Виноград для него собирают с разных участков, расположенных к северу от аппелласьона Пуйи-Фюиссе. Почвы: глинисто-известняковые. Возраст лоз: 25 лет.

Способ выдержки

На осадке в течение нескольких месяцев в маленьких дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали (70%) и в дубовых бочках.

Это интересно

"Champ brule" переводится с французского как "выжженное поле". Трава в междурядьях виноградников, которые имеют южную экспозицию, выгорает так сильно, что эти участки напоминают выжженную землю.