Дегустационные характеристики

Фирменный островной дымчато-пряный аромат ощущается сразу же, однако это больше соблазнительный аромат гвоздики и попурри из пряностей, чем прибрежный аромат древесного дыма. Влияние дуба более заметно в начальном вкусе с нотками танинов и пряностей, который смягчается вкусом вереска и сухофруктов, а также тонами перца, которые проявляются в конце. Послевкусие долгое с несколько сухим острым финишным вкусом.

Гастрономия

Дижестив.

Способ производства

Концепция Signature Cask – особый подход к выдержке дистиллятов под воздействием разного вида древесины. Для создания бленда Cask №1 используют два типа бочек: - 200-литровые бочки из-под американского виски, в которых сингл молты хранятся до купажа. Они придают напитку мягкие древесные ноты. - фирменные 200 литровые бочки, состоящие из клёпок бочек из-под бурбона, а крышки из сильно обожжённой европейской древесины. В них выдерживается финальный купаж. Такие бочки придают напитку насыщенный вкус со сладковатыми, дымными и пряными нотами.