Дегустационные характеристики

Чистый легкий аромат хереса, дубового дерева и пряностей с ванильными и вересковыми нотками, проявляющимися по мере его раскрытия в бокале. Днища бочек, обработанные огнем до угольной корки, и влияние Олоросо сочетаются для придания богатого вкуса без какой-либо перенасыщенности или приторности. Легкий вкус цитрусовых и пряностей, белого перца с оттенком экзотических фруктов выходят на передний план, а затем влияние хереса отбрасывает вкус снова назад.

Гастрономия

Дижестив.

Способ производства

Концепция Signature Cask – особый подход к выдержке дистиллятов под воздействием разного вида древесины. Для создания бленда Cask №2 используют два типа бочек: - 200-литровые бочки из-под американского виски, в которых сингл молты хранятся до купажа. Они придают напитку мягкие древесные ноты. - Фирменные 500-литровые бочки, состоящие из клёпок от бочек из-под хереса Олоросо, а крышки из сильно обожжённой американской древесины. В них выдерживается финальный купаж. Такие бочки придают напитку фруктовые тона, ванильные, сладковатые нюансы и глубину вкуса.