Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый рубиновый цвет и сдержанные ароматы вишни, клубники, цветов, подлеска и специй. Среднетелое во вкусе, с энергичной текстурой, гастрономичной кислотностью, шелковистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Подавать к блюдам из дичи, мясу на гриле и полутвердым сырам.

Виноградники

3,5 га расположены на изгибе холма высотой 250 м над уровнем моря. Почвы преимущественно гравийно-песчаные.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в барриках, 20% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор. Используется гравитационный метод. Ферментация в барриках, 20% из которых новые, малолактика проводилась. В 2013 году проводилось полное гребнеотделение.

Это интересно

Название "Porrets" с фр. переводится как "груши", когда-то на этом месте был грушевый сад. "Кло де Порре Сен-Жорж" площадью 3,5 га принадлежит домену Анри Гуж монопольно.