Стилистика вина

красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий черно-пурпурный цвет и интенсивные ароматы черносмородинового ликера, лакрицы, смолы, подлеска и специй. Мощное, полнотелое, ясное и плотное во вкусе, с многослойной текстурой, бархатистыми танинами и мягким и элегантным длительным послевкусием.

Гастрономия

Можно порекомендовать в качестве дижестива и в сочетании с десертами, горьким шоколадом и сырной тарелкой.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Виноград давят ногами по старинной традиции, затем кратковременная ферментация в каменных чанах и крепление винным спиртом.

Это интересно

Кинту ду Новал - единственный из международно известных домов порто, который носит название своего уникального виноградника.