Артикул: F-00003643
Производитель: 0.62
Наличие:
Под заказ
Цветочная ароматика, яркие цитрусовые ноты (грейпфрут), яблоко, сочное послевкусие. Представитель свежего вина без влияния дуба. Производитель сравнивает его с Совиньон Бланом, только более фруктовым.
Рыба, Ракообразные, Моллюски, Устрицы, Паштеты, Аперитив
Отвесные склоны берегов реки Мозель. Почва – аспидный сланец.
Ручной сбор урожая. Холодная ферментация, винификация в стальных чанах. Непродолжительная выдержка в чанах перед бутилированием.
Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенных на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Также винодельня возделывает пино блан. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. Половина изготавливаемого вина выдерживается в старых дубовых бочках — фудрах. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.