Стилистика вина

красное - мощное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий темно-красный цвет сопровождают мощные ароматы красных ягод, корицы, мускатного ореха, гвоздики и вяленого мяса. Полнотелое, экспрессивное, с фруктовым характером во вкусе, с бархатистыми крепкими танинами и долгим послевкусием.

Гастрономия

Можно порекомендовать к жареному мясу и птице, дичи и выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 18-ти месяцев во французских барриках и баррелях (50 гл) среднего обжига и еще минимум 12 месяцев в бутылках.

Способ производства

Ферментация и мацерация в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 3-4-х недель.

Это интересно

Основанная в 1986 году, компания Феуди ди Сан Грегорио - сегодня символ энологического возрождения южной Италии.