Дегустационные характеристики

Интенсивный и соблазнительный аромат булочек с корицей в сахарной глазури, апельсиновой карамели, свежие нотки восковницы и изюма, а также легкий оттенок мяты. Шелковистая, обволакивающая текстура с привкусом банана, ягодного джема, солодового бисквита, а также с классической для хереса глубиной. Послевкусие - долгое и приятное, сбалансированное молотыми специями, сухофруктами и мягким шотландским ирисом, а также дополненное +дымком-.

Гастрономия

Дижестив. Блюда шотландской кухни.

Способ выдержки

Минимальный срок выдержки 12 лет. Виски выдерживались в хересных бочках из европейского и американского дуба.

Способ производства

Длительная ферментация - 59 часов в чанах из лучшей орегонской сосны, отобранных вручную. Выдержка испанских в бочках из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба. При транспортировке не разбираются.