Стилистика вина

красное - мощное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего темно-рубинового цвета. В букете раскрываются оттенки красных ягод, вишни, камфоры, табака, смолы и специй. Полнотелое, объемное и хорошо структурированное во вкусе, с плотной текстурой, бархатистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Подавать к жареному мясу и птице, тушеной в молодом вине из сорта альянико.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев во французских барриках среднего обжига и еще минимум 9 месяцев в бутылках.

Способ производства

Ферментация и мацерация в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 3-х недель.

Это интересно

Основанная в 1986 году, компания Феуди ди Сан Грегорио - сегодня символ энологического возрождения южной Италии.