Дегустационные характеристики

Виски обладает фруктовым характером с пряными нотами и легкими солоноватыми оттенками в послевкусии. В аромате присутствуют медовая ваниль, дополненная нотами спелых апельсинов и белых цветов. Во вкусе свежие цитрусовые, яблоки и тропические фрукты, которые перетекают в тона сливочной ириски, цветочного мёда и морской соли в послевкусии.

Гастрономия

Морепродукты, копчёности, блюда традиционной шотландской кухни.

Способ выдержки

Выдержка происходит в бочках из американского белого дуба из-под бурбона в течение 12 лет.

Способ производства

Солод, используемый для изготовления Tobermory, не коптят торфом, поэтому вкус виски получается мягким и округлым, а аромат – утонченным, с преобладанием оттенков вереска и сухофруктов. Не проводится холодная фильтрация, благодаря чему в аромате и вкусе удается сохранить множество тонких оттенков. Прерывная, двухкратная перегонка в медных кубах.