Дегустационные характеристики

Ароматы глинтвейна и рождественских специй с нотами кишмиша, мускатного и грецкого орехов. Во вкусе лёгкие древесные оттенки, а также нюансы карамелизированного апельсина и мармелада в сочетании с тонами ванили, сухофруктов, лесных орехов и тёмного шоколада. Послевкусие отличается исключительной продолжительностью с намёками на дуб, орех, апельсин и абрикос.

Гастрономия

Лёгкие десерты, мягкие сыры, сигары средней крепости.

Способ выдержки

Выдержка в течение 17 лет в дубовых бочках из-под бурбона, а затем 3 года в бочках из-под хереса.

Способ производства

Двойная перегонка в медных кубах.

Это интересно

Словосочетание "островной виски" давно стало нарицательным в кругу ценителей крепкого алкоголя, но многие думают, что его производство ограничено только одним шотландским островом — Айла. За несколько десятилетий Айла действительно превратилась в культовое место, но за пределами шотландского материка есть и другие самобытные зоны производства скотча. Тобермори — живописный городок с открыточными видами на берегу острова Малл. Здесь расположена единственная на всём острове вискикурня Tobermory, которая производит односолодовый виски в двух противоположных стилях: свежие фруктовые Tobermory и дымные торфяные Ledaig. Tobermory Aged 20 Years — виски с многолетней выдержкой, в том числе в бочках из-под хереса. Tobermory не ограничивают себя рамками одного дистиллята и сегодня выпускают также линейку интересных шотландских джинов.