Дегустационные характеристики

Ноты яблок, лимонной цедры, крекеров и ванили образуют ароматическую палитру этого виски. Вкус довольно мощный, с оттенками ванили, мёда, яблок и карамели. В послевкусии угадываются тона пудинга, жжёной карамели, яблок и апельсинов.

Гастрономия

Подаётся в чистом виде. Сочетается с рыбными закусками, например, маки с копчёной форелью.

Способ выдержки

15 лет в бочках из-под бурбона однократного и повторного заполнения.

Способ производства

Перегонка в медных кубах и колоннах непрерывного цикла.

Это интересно

15-летний виски Togouchi — настоящая жемчужина в линейке производителя, она станет интересной альтернативой купажированным образцам из Европы. Он содержит не менее 40% солодовых спиртов, что является высоким показателем для купажированного виски. Его выдерживают не в погребах, а в бывшем железнодорожном тоннеле постройки 1970 года, который оберегает спирты от резких перепадов температур во время созревания. Для понижения крепости используется кристально чистая вода из заповедного ущелья Санданкё.