Дегустационные характеристики

Аромат сложносоставной, с тонами спелых яблок, кураги и сладких специй. Вкус характеризуется выраженными цитрусовыми нюансами и нотами абрикосовых цукатов, солода и специй. Послевкусие устойчивое, дымное, с приятной цитрусовой свежестью.

Гастрономия

Подаётся в чистом виде. Возможно сочетание с морепродуктами, например, крабовым мясом.

Способ выдержки

9 лет в бочках из-под бурбона однократного и повторного заполнения.

Способ производства

Перегонка в медных кубах и колоннах непрерывного цикла.

Это интересно

Сегодня виски из страны восходящего солнца ценится так же высоко, как шотландский: количество медалей на международных конкурсах говорит само за себя. При этом у японского виски нет своего общего узнаваемого стиля: палитра колеблется от навязчиво дымных до лёгких цветочных. Если шотландский скотч с острова Айла вслепую можно без труда отличить от бурбона, то японский виски может быть похож и на Айлу, и на Спейсайд. Попробуйте найти своего фаворита в этом разнообразии. 9-летний виски Togouchi станет интересной альтернативой купажированным образцам из Европы. Он содержит не менее 40% солодовых спиртов, что является высоким показателем для купажированного виски. Его выдерживают не в погребах, а в бывшем железнодорожном тоннеле постройки 1970 года, который оберегает спирты от резких перепадов температур во время созревания. Для понижения крепости используется кристально чистая вода из заповедного ущелья Санданкё.