Дегустационные характеристики

В аромате лёгкие травяные и ореховые оттенки. Вкус сладковатый, утончённый, с нотами фундука, шоколада, перца и мёда. В послевкусии — нюансы специй и мускатного ореха.

Гастрономия

Подаётся в чистом виде и в качестве сопровождения к основным блюдам (например, ризотто с грибами). Удачно сочетается со слабосолёным лососем или суши с авокадо.

Способ выдержки

Созревание в течение 3-х лет в бочках из-под бурбона однократного и повторного заполнения.

Способ производства

Перегонка в медных кубах и колоннах непрерывного действия.

Это интересно

У многих Япония ассоциируется в основном с саке, но знатоки в курсе, что на протяжении века здесь производят первоклассный виски. Культуру и технологии они позаимствовали у лучших — в Шотландии. Сегодня виски из страны восходящего солнца ценится так же высоко, как шотландский: количество медалей на международных конкурсах говорит само за себя. При этом у японского виски нет своего общего узнаваемого стиля: палитра колеблется от навязчиво дымных до лёгких цветочных. Если шотландский скотч с острова Айла вслепую можно без труда отличить от бурбона, то японский виски может быть похож и на Айлу, и на Спейсайд. Попробуйте найти своего фаворита в этом разнообразии. Togouchi Premium станет прекрасным проводником в мир купажированного японского виски. Его выдерживают не в погребах, а в бывшем железнодорожном тоннеле постройки 1970 года, который оберегает спирты от резких перепадов температур во время созревания.