Дегустационные характеристики

Идеальная гармония ванильных и солодовых составляющих подчёркивается яблочными тонами. В сложносоставном вкусе определяются молочные, древесные, дымные оттенки, переходящие в нюансы белых фруктов. Послевкусие длительное, устойчивое, с намёками на фрукты и солод.

Гастрономия

Подаётся в чистом виде или в коктейлях. Сочетается с разнообразными закусками, например, сыром конте 12-месячной выдержки.

Способ выдержки

Созревание в течение 3-х лет в бочках из-под бурбона однократного и повторного заполнения. Дополнительная 6-месячная выдержка в бочках из-под саке от сакеварни Sakurao.

Способ производства

Перегонка в медных кубах и колоннах непрерывного действия.

Это интересно

Япония — один из “очагов” производства виски со столетней историей. Культуру и технологии они позаимствовали у лучших — в Шотландии. Сегодня виски из страны восходящего солнца ценится так же высоко, как шотландский: количество медалей на международных конкурсах говорит само за себя. При этом у японского виски нет своего общего узнаваемого стиля: палитра колеблется от навязчиво дымных до лёгких цветочных. Если шотландский скотч с острова Айла вслепую можно без труда отличить от бурбона, то японский виски может быть похож и на Айлу, и на Спейсайд. Возможно неповторимый стиль вы найдете в Togouchi Sake Cask Finish, потому что это единственный японский виски, дополнительно выдержанный в бочках из-под саке. Для понижения крепости используется кристально чистая вода из заповедного ущелья Санданкё. Если есть виски, максимально отражающий дух Японии, то это точно он.