Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино красивого рубинового цвета, с яркими красными бликами. Аромат взрывается в бокале нотами сладких красных ягод, цветков фиалки и обжаренных какао-бобов. Полнотелое и обволакивающее, с интенсивной кислотностью и деликатными танинами во вкусе, в котором преобладают сочные фруктовые оттенки, плавно переходящие в восхитительное ароматное послевкусие.

Гастрономия

Отлично подойдет к утиной грудке или индейке под ягодным соусом, а также ризотто с грибами.

Виноградники

Пять участков общей площадью около 2 га в нижних и верхних частях склона. Экспозиция юго-восточная. Почвы - глубокий слой мергеля. Средний возраст лоз 25 лет.

Способ выдержки

18 месяцев в дубовых бочках. Используется 25% нового дуба.

Способ производства

Сбор винограда производится вручную с дальнейшей сортировкой на триажном столе. Алкогольная ферментация в открытых чанах от 15 до 20 дней.