Органолептика:

Янтарный цвет. Нос с оттенками сухих цветов и сухофруктов, соленой карамели, сена, табака, кожи, сухой лимонной корки. Вкус сбалансированный, округлый, долгий, с медовыми и пряными оттенками.<br/>Крепость – 46%.

Вкусовые сочетания:

Копченая рыба, Дижестив, Сигара

Терруар:

Особенности производства:

Все отдельные, выдержанные как минимум 3 года спирты соединяют в финальный бленд и дополнительно выдерживают в одной бочке для лучшей интеграции ароматов и вкуса.<br/>Каждая бочка имеет свой идентификационный код, указанный на этикетке, поэтому абсолютно идентичных блендов не бывает.<br/>Например, Химера №1 – это бленд виски Айлы, Хайленда и Спейсайда, выдержанных изначально в бочках из-под бурбона, хереса и новых дубовых бочках.<br/>Виски не подкрашивают, не подвергают холодной фильтрации.

Награды

Золото, Whiskies of the World 2018

История:

Химера - это новая линейка виски Блэкаддер. Название создатели объясняют тем, что мифологическая химера состоит из нескольких организмов, как и их новые виски, ведь это бленды спиртов. Долгое время известные своими виски Сингл Молт, Блэкаддер открыли новую категорию в своем портфолио. Согласно законодательным требованиям, данную категорию Блэкаддер должны именовать как «Blended Whiskey», но так как с этим термином часто ассоциируются базовые недорогие виски, производитель предпочитает в неформальных условиях называть Химеру «Vatted Malt» (англ. «бочковой молт»), что обозначает бленд сделанных исключительно из ячменя односолодовых виски нескольких дистиллерий.