Органолептика:

Вкус этого виски словно напоминает о быстротечности времени. Мы гордимся тем, что идея, зародившаяся на борту парома, шедшего на остров Айла давним унылым пасмурным летним днём, привела к созданию поистине классического купажа, третью «редакцию» которого у Вас есть возможность попробовать. Мы любим экспериментировать, создавая уникальные вкусы, которые едва ли возможно «скопировать». Два солода. Уроженцы острова Айла, представители разных поколений словно идут рука об руку, а за их спинами виднеется старая добрая Шотландия, гордящаяся своими корнями, почитающая традиции...<br/>Нынешняя версия производит впечатление более строгой и терпкой, менее маслянистой во вкусе, будто «обуздавшей» былую расточительность. Как Бургундское «трудного» года. Нос - «застёгнутый на все пуговицы», подобно старому служаке на боевом посту. Дуновения обожженной древесины и торфа, едва различимые за плотной структурой. Тона соли и йода - крутые, как кирпичи в старом камине... Едва ли этот виски «легко зайдёт», напротив - он заставит Вас изрядно покривить рот, прежде, чем Вы оцените аромат, навевающий картины далекого прошлого.<br/>Венецианские набережные, запружённые святыми, отшельниками, купцами, законниками, крестоносцами... мужами. Мир, ожидающий того, кто решится откупорить бутылку Samaroli.

Вкусовые сочетания:

Терруар:

Остров Айла

Особенности производства:

Купажированный солодовый виски из Шотландии. Используется двойной перегонный куб. Спирты дистиллированы в Bunnahabhain и других винокурнях Айла. Это уникально сочетание молодых и выдержанных версий островного виски.<br/>Бутилирован в июле 2017. <br/>Произведено всего 320 бутылок.

История:

Компания Самароли была основана в 1968 году Сильвано Самароли, одной из самых значимых персон Шотландии. Родом из Болоньи, Сильвано за непродолжительное время стал одним из немногих не-британцев, отбирающих и бутилирующих превосходные скотчи, выпустив свой первый виски Самароли в 1968 году. Алгоритм его работы теоретически очень прост, но на практике весьма сложен – дегустация молта за молтом, часто бочковой крепости, выше 50% алкоголя. Полагаясь на изначальный смысл слова «молт», Сильвано отбирает лучшие боч ки и бутилирует их под собственным именем. <br/>Помимо линейки скотчей, Самароли также бутилирует ромы из отдельных бочек с Фиджи, Мартиники, Гваделупы, Барбадоса, Гайяны и других островов. Несмотря на то, что бочки прибывают из тропиков, Сильвано дополнительно выдерживает ромы в прохладном климате Шотландии, что придает им утонченность и элегантность.