Органолептика:

Яркозолотистый цвет. Полный плодовый аромат с молочнодымными оттенками. Гармоничный фруктовый с тонкими бальзамическими нотками и умеренной кислотностью вкус.

Вкусовые сочетания:

Холодные закуски, Морепродукты, Аперитив, Рыбное блюдо

Терруар:

Особенности производства:

Длительная ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали. Для Шардоне применялась выдержка в французских дубовых бочках в течение 1,5 месяцев. Пино Гри выдерживался в стали на грубом дрожжевом осадке в течение 4 месяцев с применением батонажа и последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 12 месяцев. Пино Блан – хранение в стали при пониженной температуре. Раздельное хранение виноматериалов с последующей стабилизацией и ассамбляжем.

История: