Органолептика:

Насыщенный пурпурный цвет. Букет раскрывается оттенками тостов, свежеиспеченного хлеба, табачного листа, лакрицы, черной и красной смородины. Вкус насыщенный, мясистый, с деликатными танинами, подсушивающими сочное ягодное послевкусие.

Вкусовые сочетания:

Гриль, Красное мясо, Острые сыры, Сыры с плесенью

Терруар:

Почвы глинисто-песчаные на известняковом пласте с вкраплениями гравия. Виноградник разделен на 90 парцелей, каждый из которых винифицируется отдельно.

Особенности производства:

Ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Выдержка в бочках 12 месяцев, более трети бочек – новые.

Награды

86/100 Vinous

90/100 Andreas Larsson

91/100 James Suckling

87/100 Wine Spectator

86/100 Vinous

История:

Винодельня принадлежит Дурт с 1990 года, общая площадь 194 га. Шато находится в самой высокой точке коммуны Сальбеф (15 км восточнее Бордо). Развалины замка, давшие имя поместью, находятся среди виноградников. Очень влиятельные семьи, оставившие свой след в истории региона, жили в замке со времен Средневековья и до Революции. Виноградники, всегда бывшие частью поместья, начали развиваться в 18 веке, в то же время замок стал известен как производитель лучших вин региона.<br/>Вина, производимые в Шато Пей Ла Тур, обладают терруарным характером благодаря уникальному составу почв, сформированному благодаря Дордони много веков назад. Гравиевая крошка, ранее укреплявшая берега реки, находится на слое известняковой глины, в некоторых местах проступающей на поверхность. Разнообразие почв позволяет выращивать несколько сортов винограда, и для каждого подобрать наиболее подходящие условия. По итогам многочисленных исследований площадь виноградников была разделена на 90 участков, которые проходят отдельную винификацию и лишь в конце соединяются в бленд для создания благородного красного бордо.<br/>Управляющий поместьем – Брюно Марле. Главный энолог: Бертран Арпен.