Органолептика:

Цвет вина яркий пурпурный. Букет сложный – гармонично сплетаются ароматы черных ягод и пряностей, печеного мяса, свежемолотого черного перца. Вкус мощный, концентрированный, очень интенсивный, с яркой фруктовой доминантой (малина, черная слива, черная смородина, черника) и деликатными древесными оттенками. Минеральные, шелковистые танины формируют очаровательную структуру и долготу вкуса. Потенциал развития – 15 лет.

Вкусовые сочетания:

Мясо на гриле, Птица, Твердые сыры

Терруар:

Особенности производства:

Небольшие партии винограда отправляются под пресс «Демуази». После – в корзиночный пресс, затем – в бочки, где проходят обе ферментации. Вино не снимается с осадка до ассамблирования. Выдержка 10 месяцев в старых и новых бочках из французского и американского дуба.
Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.

История:

В густых зарослях кустарника, что окружают семейные виноградники Осборнов, приютилась уникальная австралийская птица – кукабурра, известная своим особенным голосом, похожим на звонкий смех. Дочери главного винодела компании Честера Осборна, Алисия и Раби, на потеху всей семьи прозвали двух прирученных кукабурр «Сороками, которые смеются». Хотя внешне черно-белая сорока не имеет ничего общего со своей австралийской кузиной, но отныне в поместье «д’Аренберг» птичку кукабурра называют только «Сорокой, которая смеется» (Laughing Magpie). Осборны решили, что это прозвище удачно подходит для первого в Долине МакЛарен вина, сочетающего красный и белый сорта винограда – шираз и вионье.