Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком. Элегантный комплексный букет с ароматом засахаренной вишни, спелой сливы и ежевики, легкими оттенками земли и подлеска. Полнотелое, прекрасно структурированное, удивительно сочное и многогранное во вкусе, с нюансами темного шоколада в изысканном продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с дичью, выдержанными сырами.

Виноградники

Премье Крю ле Прюлье, площадью 7 с небольшим га, расположен в южной части аппелласьона в центре холма на высоте 250 м. Почвы состоят из смеси гравия, крупного булыжника и известняка, с небольшими вкраплениями глины.

Способ выдержки

В течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, треть из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, двойной триаж (селекция винограда), гребнеотделение (95%), холодная мацерация в течение 4-6 дней, ферментация в старых дубовых бочках, ежедневный пижаж и ремонтаж. Перед розливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.

Это интересно

Премье Крю Les Pruliers возможно происходит от слова "prunier" (слива). Невероятно, но именно в винах с этого участка отчетливо слышны ароматы сладкой черной сливы!