Стилистика вина

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Аромат раскрывается тонами цитрусовых и спелых абрикосов. Гармоничное вино с фруктово-цитрусовым вкусом, утончённой кислотностью и освежающим послевкусием.

Гастрономия

Аперитив. Лёгкие закуски. Блюда из овощей, рыбы и белого мяса.

Виноградники

Располагаются в Арагацотнском районе — одном из самых высокогорных в Армении, чья высота достигает более 4000 метров над уровнем моря. Лето в долине длится до октября, но на территориях ближе к вершинам сохраняются зимние температуры. С 2017 года на виноградниках применяют органические методы возделывания.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Деликатное прессование. Вторичную ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали (метод Шарма).

Это интересно

Археологи выяснили, что вино в Армении производили уже в 4100 году до н.э., так что генеалогия некоторых местных сортов насчитывает тысячелетия. Самый распространённый белый автохтон — кангун. Он отличается повышенной устойчивостью к вредителям и болезням лозы, откуда и пошло название: кангун по-армянски значит «стойкий». Отличает сорт относительно высокая кислотность, а производят из него белые вина, игристые и коньяк.