Стилистика вина

белое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотистый цвет и красивая игра пузырьков. В аромате раскрываются оттенки полевых цветов, абрикосов, цитрусовых и свежей выпечки. Округлое, освежающее и энергичное во вкусе, с кремовой текстурой и тонами белого перца и анасана в долгом послевкусии.

Гастрономия

Отличный аперитив и компаньон классической пасте алио-олио и блюдам из морепродуктов.

Способ выдержки

На осадке в течение 9 месяцев в стальных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда, двойная селекция. Метод Шарма, выдержка на осадке.

Это интересно

Балаклавский район - это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры - первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.