Стилистика вина

белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино красивого соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В аромате раскрывается нотами экзотических фруктов, цитрусовых, крем-брюле и тонкими нюансами обжаренного миндаля. Округлое и полнотелое во вкусе, с хорошей кислотностью и легкой горчинкой в финише.

Гастрономия

Отлично подойдет к сырному ассорти, а также блюдам из белой рыбы и птицы под сливочными соусами.

Виноградники

Шардоне высажен на участке площадью 8.6 га. Почвы преимущественно мергель и известняк.

Способ выдержки

8 месяцев в барриках из французского дуба. Часть вина выдерживают в бочках первого пассажа (новые).

Способ производства

Ферментация в дубе. После бочковой выдержки бутилированные вина выдерживаются в погребах хозяйства около года.

Это интересно

Это вино — подробнейший ответ на вопрос "что такое белое с выдержкой в дубе". Его и ферментировали, и выдерживали в дубовых бочках. Получилось массивно, убедительно и объёмно. И это первое российское вино, которое оказалось среди экспонатов в La Cite du Vin — музее вина в Бордо.