0
0

Десертное вино фанагория айсвайн рислинг

Вино, Fanagoria, Десертное вино Fanagoria Ice Wine Riesling, 2018, 0,1 л (купить, Десертное вино Фанагория Айсвайн Рислинг, 2018, 0,1 л)
Рейтинг (голосовали 1):
7.2
7.2
Спасибо за оценку! Ваш рейтинг товара 7.2 Оставить отзыв

Десертное вино фанагория айсвайн рислинг

Вино, Fanagoria, Десертное вино Fanagoria Ice Wine Riesling, 2018, 0,1 л (купить, Десертное вино Фанагория Айсвайн Рислинг, 2018, 0,1 л)

Артикул: F-00004228
Производитель: 0.62
Наличие: Под заказ

275,00 ₽
-
+

Варианты

Описание

Органолептика:

Цвет золотисто-искристый. Аромат интенсивный, с большой комплексностью, с нюансами дыни, спелого винограда, цветов акации, майского меда, цукатов и яркой минеральной составляющей. Во вкусе вино свежее, полнотелое, великолепно сбалансированное, с интенсивными, схожими с ароматом, тонами дыни, сладкого винограда, медовыми нотками и кисло-сладкой игрой цукатов.

Вкусовые сочетания:

Десерты, Выпечка, Паштеты, Голубой сыр

Терруар:

 

Особенности производства:

Выдержка на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев

 

История:

Ледяное вино, или айсвайн происходит от немецкого Eiswein, (англ. Ice Wine). Родиной благородного айсвайна, неподражаемого по своей тонкости и изяществу, считается Германия. В XVII-XVIII веках немецкие виноделы старались собрать урожай раньше, чтобы его не успели погубить осенние осадки. В 1794 году — именно он считается годом рождения айсвайна — осень выдалась необычайно теплой, и, уповая на милость природы, виноделы решили отложить сбор винограда. Но грянули морозы и весь урожай замерз. На свой страх и риск, чтобы не остаться без вина вовсе, мастера решили пустить замерзшие ягоды под пресс. Каково же было их удивление, когда они обнаружили, что злая шутка природы обернулась одним из самых больших открытий в истории вина.
Сегодня признанным лидером производства айсвайна в мире является Канада. Производство айсвайна всегда сопряжено с рисками: в конце ноября — начале декабря в ожидании заморозков виноград может просто сгнить, поэтому очень важно успеть собрать его вовремя. Другая опасность — недодержать виноград на морозе или, наоборот, передержать его и в итоге получить не тот вкус.
Если виноград не пострадает от влажности, его могут склевать птицы. При давлении замерзшего винограда кристаллики льда остаются в прессе, и из-под него вытекает только сладкий сок, объем которого составляет только 20 % от объема, загруженного в пресс винограда. В среднем на одну бутылку вина требуется около 15 кг винограда, поэтому неудивительно, что стоит айсвайн гораздо выше, чем обычное вино. Обработка замерзших ягод позволяет отделить содержащуюся в них воду в виде льда от сахара, кислот и других веществ, имеющих более низкую температуру замерзания, благодаря чему в вине достигается высокая концентрация сахара и кислотности, что создает почти неограниченные возможности для выдержки. Иными словами, в емкость для дальнейшей переработки идет исключительно виноградный сахар и кислоты, в то время как вода остается не использованной.

Основные характеристики
  • Страна Россия
  • Регион Краснодарский край
  • Объем 0,1 л
  • Алкоголь 12
  • Тип Белое
  • Температура сервировки 6 - 8 c
  • Бренд Fanagoria
  • Виноград Рислинг
Отзывы
Пока нет отзывов, поделитесь перым своим мнением.
Добавить отзыв
Обратная связь
Получить консультацию Укажите удобное время и мы позвоним. Позвоните как можно скорей. Приезжайте с образцами продукции по адресу: (адрес)
Уточнить наличие Укажите дату и локацию и узнайте, сколько мы сможем отгрузить. Сколько могу сегодня забрать со склада в Екатеринбурге?
Запросить скидку Нашли дешевле? Договоримся! Укажите объём заказа и узнайте размер вашей скидки. Здесь (ссылка) дешевле! Сколько скините, если закажу крупный опт?
Ваш город — Сиэтл
Вход