Органолептика:

Интенсивно-розовый цвет, аромат глубокий, свежий, с яркими оттенками лесных ягод и засахаренных фруктов. Вкус полный, гармоничный, кисло-сладкий с длительным клубнично-сливочным послевкусием

Вкусовые сочетания:

Брускетта с паштетом, Десерты, Выпечка

Терруар:

Особенности производства:

Выдержка на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев

Награды

4 Vivino

История:

Ледяное вино происходит от немецкого Eiswein, (англ. Ice Wine). Родиной благородного, неподражаемого по своей тонкости и изяществу, «ледяного вина» считается Германия. В XVII-XVIII веках немецкие виноделы старались собрать урожай раньше, чтобы его не успели погубить осенние осадки. В 1794 году — именно он считается годом рождения Eiswein — осень выдалась необычайно теплой, и, уповая на милость природы, виноделы решили отложить сбор винограда. Но грянули морозы и весь урожай замерз. На свой страх и риск, чтобы не остаться без вина вовсе, мастера решили пустить замерзшие ягоды под пресс. Каково же было их удивление, когда они обнаружили, что злая шутка природы обернулась одним из самых больших открытий в истории вина.