Стилистика вина

белое — яркое, из ароматических сортов винограда

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет с живым блеском. Яркие ароматы айвы, грейпфрута, личи, манго и розы, дополнены легкими нюансами корицы. Округлый, выразительный вкус и длительное фруктовое послевкусие.

Гастрономия

Отличный аперитив и прекрасное сочетание с сырами, пряными блюдами китайской и тайской кухни, суши, рыбой, блюдами из белого мяса с острыми экзотическими соусами.

Виноградники

Расположены в окрестностях коммуны Рибовилле. Известняковые почвы с каменистыми вкраплениями рождают сочные, прекрасно структурированные вина.

Способ выдержки

На осадке непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Гевюрцтраминер — сложный для виноделов сорт. Его выращивают и в Европе, и за океаном, но площадь посадок по сравнению с другими международными сортами небольшая — менее 13 000 га. Французский регион Эльзас — мировой лидер в выращивании гевюрцтраминера, а сам сорт считается визитной карточкой региона. Местные почвы и климат рождают элегантные вина со сложным парфюмированным ароматом и низкой кислотностью. За качество вин от династии Тримбахов можно не переживать: авторитетное издание Decanter включило Trimbach в десятку лучших производителей белого вина в мире. Их вина продают во всех французских ресторанах с тремя звездами Мишлен.