Стилистика вина

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Завораживающий перляж с мелкими пузырьками. Очаровательный аромат с тонами спелых яблок, груш и цитрусовых в обрамлении нежных цветочных оттенков. Лёгкое, сбалансированное вино с фруктово-цитрусовым вкусом, утончённой кислотностью и освежающим послевкусием.

Гастрономия

Аперитив. Морепродукты, моллюски. Блюда из рыбы и белого мяса. Лёгкие сыры, фрукты, не очень сладкие десерты.

Виноградники

Находятся в регионе Венето, в пригороде Вероны, где производят лучшее просекко.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

Метод Шарма: вторичную ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Изначально виноград, из которого делали просекко, назывался… просекко. Игристое стало настолько популярным, что вино из просекко стали делать за пределами оригинальной зоны производства и не всегда высокого качества (для многих это были быстрые деньги). В 2009 году в Италии официально зарегистрировали аппелласьоны Prosecco, а сорт переименовали в глеру. Теперь просекко — это географическое наименование, которое нельзя подделать. По закону просекко должно состоять из глеры минимум на 85%, но Bruni — это глера на все 100! Еще одна особенность Bruni — винификация под звуки музыки. Звуковые волны ускоряют ферментацию благодаря повышенной активности дрожжей и влияют на гармонию во вкусе и аромате вина. Получился настоящий музыкальный хит от Bruni.