Стилистика вина

белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий бледно-персиковый цвет и красивая игра пузырьков. В ярком аромате раскрываются нотки свежей хлебной корочки, яблока, ананаса и цитрусовых. Освежающее, богатое и округлое во вкусе, минеральное, с энергичной кислотностью и нотками персика и цукатов в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив и отличное сочетание с легкими закусками, морепродуктами, блюдами азиатской кухни и молодыми сырами.

Виноградники

Виноград собран с нескольких участков, расположенных на глинисто-известняковых почвах.

Способ выдержки

В бутылке на осадке в течение 18 месяцев.

Способ производства

Вино создано классическим шампанским методом (вторичная ферментация проходила в бутылке). Ручной сбор, мягкое прессование. Используется только сок первого отжима. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Малолактика проведена.