Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета. Выразительный аромат раскрывается нотами белых цветов, цитрусовых, спелой груши и персика. Освежающее, минеральное и элегантное во вкусе, с маслянистой текстурой, гармоничной кислотностью и солоноватыми нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Роскошный аперитив и аккомпанемент рыбе на гриле с пряными травами, морепродуктами и курицей под сливочным соусом.

Виноградники

Клима "Бланьи" расположено в аппелласьоне Мерсо Премье Крю на склоне с глинисто-известняковыми подпочвами. Площадь принадлежащего домену участка: 0,95 га. Возраст лоз: 35 лет.

Способ выдержки

В течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, возраста от 1 до 5 лет.

Способ производства

Ферментация в дубовых бочках в течение 8-10 недель с применением натуральных дрожжей при температуре 18-20 °С. Малолактика проводилась.

Это интересно

Аппелласьон Мерсо - один из лидеров по количеству виноградников уровня Премье Крю. Бланьи - один из 19 клима. Назван по имени коммуны Бланьи на юго-западе Мерсо но границе с Пюлиньи. Белые вина этого клима могут выходить под аппелласьонами Мерсо Премье Крю Бланьи, Мерсо Премье Крю или Бланьи Премье Крю.