Стилистика вина

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с великолепным блеском. В богатом, пленительном букете ароматы груши, персика, мандариновой цедры и цветов переплетаются с солоноватыми минеральными оттенками и выразительными нюансами фенхеля и специй. Полнотелое, щедрое и удивительно многогранное вино, с ощутимой, прекрасно сбалансированной кислотностью и пряными нотами в удивительно долгом, ярком послевкусии. Настоящее воплощение изящества и благородства.

Гастрономия

Это великое вино прекрасно само по себе, без гастрономического сопровождения, однако, будет прекрасно в паре с изысканными и деликатными блюдами из морских гребешков, белой рыбы или морепродуктов под сливочным муссом или равиоли с рикоттой и белым трюфелем.

Способ выдержки

В течение 15-18 месяцев в дубовых бочках (новый дуб не используется).

Способ производства

Сбор урожая только вручную. Ягоды проходят двойную сортировку (при сборе и непосредственно на винодельне). Очень мягкое прессование. Сразу после дебурбажа вино переливают в бочки для выдержки.

Это интересно

Существует всего несколько виноградников, которые на протяжении истории передавались из поколения в поколение, как драгоценности. К их числу принадлежит и знаменитый Монраше гран крю маркиза де Лагиша. С 1363 года семья Лагишей владеет самым крупным участком этого великого гран крю (2,06 га). А с 1947 года Дом Жозеф Друэн полностью руководит хозяйством маркиза де Лагиша, начиная с работы на виноградниках и заканчивая процессом винификации.