Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками. Букет раскрывается яркими ароматами цветов. Вкус нежный, тонкий и изысканный.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с белым мясом, рыбными блюдами и легкими салатами.

Виноградники

Виноградники расположены среди живописных холмов Монферрато на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Система подрезки: Гюйо; плотность посадки: 4200 лоз/га; экспозиция: юго-запад; почвы известняковые.

Способ производства

Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали в течение двух недель при температуре 18 градусов.

История этикетки

Необычная форма бутылки стала визитной карточкой хозяйства Villa Sparina. Её разработали в 1996 году вместе с дизайнером Джакомо Берсанетти, который вдохновился старинной вазой, найденной во время реконструкции винодельни в Пьемонте. Для Villa Sparina она олицетворяет передачу эстафетной палочки между эпохами, оживляя опыт прошлого.

Это интересно

Это вино — союз шардоне и совиньона блан. Бургундец шардоне в Италии не был популярен примерно до 1980-х, его даже путали с пино блан. В Пьемонте он закрепился очень удачно — север ему по душе. Шардоне называют “сортом винодела”, так как из него можно “слепить” нужный стиль, как из куска глины. Совиньон блан, наоборот, очень яркий и самодостаточный — его характер чаще зависит от климата, а не от виноделов. Так в одном вине оказались две противоположности, дополняющие друг-друга.