Стилистика вина

белое - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино жёлто-золотистого цвета с фруктовым букетом. Во вкусе сладкое, утончённое, с хорошим балансом кислотности и длительным послевкусием.

Гастрономия

Идеально в качестве аперитива.

Способ выдержки

Около 2х лет. 60% в дубовых бочках, 40% в стальных чанах.

Способ производства

Винификация в стальных чанах при контролируемой температуре 18-29°С.

Это интересно

Quinta do Noval стал первым домом, настоявшем на том, что вина должны выдерживаться и разливаться в самом поместье, по принципу бордоских шато. В этом, одном из самых известных в Португалии поместий, славящемся живописными видами, от красоты которых захватывает дух, были произведены самые величайшие портвейны XX столетия, среди них легендарный Quinta do Noval Nacional 1931 года (самый дорогой в мире портвейн, бутылка которого была продана за $5 900).