Стилистика вина

красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Глубокий темно-фиолетовый цвет. Интенсивный и в то же время элегантный аромат с тонами темных ягод, цветочной пастилы, нотками колы и черного чая. Сочное, с шелковистыми, мягкими танинами и продолжительным послевкусием с оттенками фиалки и пряного пирога.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с дичью, пряным мясом, блюдами под соусами.

Виноградники

Располагаются на террасах с южной экспозицией на площади 1,5 га. Плотность посадки: 8000-10000 лоз/га.

Способ выдержки

Проводится в течение 18 месяцев в дубовых бочках, половина из которых - новые.

Способ производства

Виноград собирается вручную. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали около 3 недель при контролируемой температуре с регулярным ремонтажем. Малолактическая ферментация осуществляется в барриках.

История этикетки

Басснон — название речушки у подножия холма, на котором расположены виноградники.

Это интересно

Престижный аппелласьон Кот-Роти находится на правом берегу Роны. Существует легенда, объясняющая деление на 2 терруара — Кот-Брюн и Кот-Блонд (в переводе с французского — темный и светлый склон). Когда-то местный феодал, синьор де Можирон, отдал эти два участка (лучшие в своих землях) в качестве приданного за своих дочерей — блондинку и брюнетку. Почвы Кот-Брюн — темного цвета, глинистые, богатые оксидом железа: они дают темные, насыщенные, танинные вина. Лучше всего здесь проявляет себя сира. В Кот-Блонд все наоборот: здесь светлые известняковые почвы, и вина получаются женственными и элегантными. Кроме сира здесь исторически высаживался еще и вионье, который добавляли в красные вина. Вино Кюйерона Басснон производится из сира и вионье с виноградников Кот-Блонд.