Стилистика вина

белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий, золотистый, искрящийся цвет, потрясающе устойчивый перляж с маленькими, тонкими пузырьками. Роскошные ароматы сменяются один за другим, создавая ощущение волшебства: тона спелых ягод и белого шоколада на фоне оттенков меда и специй. Необычайно элегантный, свежий, полный и великолепно сбалансированный вкус с длительным миндальным послевкусием.

Гастрономия

Идеальный аперитив! Прекрасное вино, которое можно подавать и в конце трапезы, наслаждаясь им небольшими глотками.

Виноградники

Раскинулись на холмах Роверето Супериоре в зоне Гави.

Способ выдержки

Проводится в течение 10 лет на осадке в бутылке.

Способ производства

При создании этого вина используется традиционный метод "шампенуа" (вторичная ферментация проводится в бутылке). Очень длительная выдержка на осадке - 10 лет.

Это интересно

Игристые вина прославленного пьемонтского хозяйства предпочитают звезды мировой величины. Так, на свадебном столе известного голливудского актера Тома Круза стояли игристые от La Scolca. Их вина предпочли и на церемонии вручения нобелевской премии мира в 2007 году. Миллезимато д'Антан — редкое и уникальное вино, которое производится только в годы самых лучших урожаев и только из лучшего винограда.