Стилистика вина

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Тонкий и стройный перляж мелких пузырьков. Аромат с тонами белых фруктов и оттенками цитрусовых. Сбалансированное, структурированное вино с гармоничной кислотностью. Персиково-цитрусовый вкус и освежающее минеральное послевкусие.

Гастрономия

Подавать в качестве аперитива или к морепродуктам, лёгким мясным закускам, блюдам из рыбы и белого мяса, молодым сырам.

Виноградники

Располагаются между коммунами Акви и Нови-Лигуре (Acqui e Novi Ligure) в Пьемонте. Лозы растут на 46 га (из 50 га) собственных виноградников поместья.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

Метод Шарма: вторичную ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

В конце 70-х годов, сразу после создания поместья в Монтальчино, Генри и Джон Мариани приобрели винодельню Брудзоне (Bruzzone) между Акви и Нови-Лигуре. Здесь они сконцентрировались на производстве качественных игристых вин. Кюве Tener производят из двух наиболее популярных сортов, которые тем не менее редко встречаются в одном вине: шардоне и совиньон блан — он доминирует в ассамбляже. Первый релиз Tener состоялся в 1999 году.